简介 热狗面包总是有无穷的魅力吸引着人，常常一买就是一大包，得变着花様来消秏它。这回做成一柣ㄐ停�放�虾窈竦钠鹚荆�热狗的咸，起司的香，正是最佳拍档� 材料汤种：高筋面粉50g 汤种：水200g 主面团：如下： 高筋面粉300g 酵母粉6g 糖30g 盐6g 蛋60g 温牛奶64g 汤种75g 奶油45g （装饰）起司丝适量 （装饰）干燥香料适量做法1

　　 先准备汤种：高粉加水小火煮至出现纹路并且浓稠即可，放凉备用。这样大约会有225g的汤种，照此配方可供3次使用。

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　　 主面团除奶油外其余食材都一起放入搅拌缸中，并加入75g的汤种，搅拌成团后再加入奶油，打至可以拉出薄膜的程度。盖上湿布，发至2倍大。可利用烤箱来发酵，在烤箱下层放一盆热水，热水的蒸气和密闭的空间可以加快发酵的速度。

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　　 发酵完成的面团压出空气，滚圆后分割成8个，分别滚圆后盖上湿布或保鲜膜，松弛约20分钟。

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　　 然后取一个小面团按扁后切成5瓣，中间不要切断，每瓣向同一方向扭转成直立状，然后按扁。一条热狗切成5段，每一瓣面片中间戳一小洞，塞入一小段热狗。

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　　 稍微整型一下，在中间部分撒上起司丝，并撒些义大利综合香料，或任何种类亁燥香料。350°F烤约20-25分钟。