简介 蒸出来的豆腐非常嫩滑，有种淡淡的豆香。 味道主要来自榨菜，不需要太多的调味，味道就已经非常丰富了！ 材料梅花肉200克 榨菜丝50克 嫩豆腐1盒 葱花适量 猪肉腌料 绍兴酒1汤匙 生抽1茶匙 砂糖1茶匙 麻油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉适量做法1

　　将梅花肉切丝，加入绍兴酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分钟

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　　榨菜丝用水浸泡大约20-30分钟

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　　将豆腐沥干切片，放在碟上

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　　将肉丝及榨菜放在豆腐上

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　　蒸15-20分钟

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　　洒上葱花，即成