简介 虱目鱼肚富含胶原蛋白、不饱和脂肪、维生素等营养成分，而台湾的产量大，所以又被称为国圣鱼。它因油脂丰富，其实烤起滋味也美好，用迷迭香、百里香、匈牙利红椒粉调和面包粉，吃起来酥酥脆脆，再和上一口肥美的肉质，口感层次多多，好好味!! 欢这道料理吗，欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料

　　【主料】虱目鱼肚1片（切成两片），橄榄油1匙

　　【腌料】白酒1大匙，黑胡椒粉1小匙，盐少许，蒜末3瓣

　　【香料】迷迭香碎1枝，百里香碎1枝，匈牙利红椒粉少许，柠檬皮蓉1/2颗

香料酥烤国圣鱼的做法

　　1、将鱼片加入腌料腌渍约30分钟，备用。

　　2、将香料、面包粉材料放入调理机拌匀，或将材料放入塑胶袋中，用刀面略拍后用手搓揉，使香料与面包粉融合备用。

　　3、将鱼片用纸巾擦干，放入不沾锅煎至两面煎黄，取出放入烤盘，上面洒上香料面包粉后淋上橄榄油。

　　4、烤箱预热160度约烤5~8分钟上色即完成。