轻松手作 杏仁瓦片的做法
发布时间:2019-03-11 02:31:33
简介 简单的材料,短短的时间就可以做出市面上贵贵的茶点-杏仁瓦片囉~ 2015/04/27 材料蛋白2颗 细砂糖35g 低筋面粉45g 无盐奶油40g 杏仁片90g做法1
将测量好量的细砂糖和蛋白倒入搅打至起泡
2加入融化成液状的无盐奶油拌匀
3搅拌好会像面糊状
4加入过筛的面粉,拌匀,再加入杏仁片拌一拌(这里用刮刀会比较好搅拌喔)
5烤箱预热170度,取适量面糊铺于烤盘上(铺的薄一点,杏仁片重叠的部分不要太多,烤出来的口感比香脆,太厚的话中间会不容易熟,但是周围会过焦喔。)放进预热170度的烤箱烘烤约10分钟
6之后再用上火130烤5分钟上色。如果太厚或没有熟,那可以调5分钟5分钟加烤(每台烤箱功率不同,建议随时观察一下状况,调整时间、温度等)
7放凉后就要拿保鲜盒或是密封袋装起来喔!以免接触空气太久,变得不香脆!