简介 用新鲜水果做煎饼，加热后果浆会爆开，带出天然的酸甜好滋味，而且不用再加白糖了~ 材料

　　鲜蓝莓 一盒，普通面粉 一碗，鸡蛋 一只，清水 半碗到一碗，蜜糖（可省略） 适量

爆浆蓝莓pancake的做法

　　1、面粉和水搅匀，打入鸡蛋，看你喜欢厚的还是薄的煎饼，越稀的粉浆会越薄，搅拌要均匀尽量不要带面粉粒。最后倒入鲜蓝莓，也可以用叉子弄破一点，面粉会变成紫蓝色；

　　2、煎锅加油，用汤匙控制面浆每块的份量，先煎一边到全熟。因为蓝莓是立体的，很难翻面煎，所以可以加盖子烘焗个三分钟，上桌前把蓝莓突起那面翻下，用热力令蓝莓爆破；

　　3、可以伴上蜜糖，开吃啦~