简介 草莓酸甜的滋味结合香草奶酪的滑嫩口感，难忘的滋味，让人停不下来。 材料全脂牛奶250g 动物性鲜奶油250g 细砂糖25g 吉利丁6.5g 香草荚1/3条 草莓果酱适量 新鲜草莓适量做法1

　　 吉利丁片直接以冷水泡至软化，大约泡 5分钟左右就能让吉利丁 片完全软化。

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　　 将香草条剖半刮出香草籽，用锅子倒入鲜奶油、牛奶及香草籽， 加细砂糖用小火加温溶化无颗粒，不要超过60度，以免让吉利 丁无法发挥作用。

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　　 吉利丁片挤干水分加入牛奶中，搅拌至溶解，拌匀放凉，用滤网过滤至容器中，冷藏3小时。

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　　 完成取出，淋上自制的草莓果酱，铺上新鲜草莓。