简介 这两天突然很想念妈妈卤的猪肉 一直是我很爱吃的 料不多，调味不多，但是却是简单的好吃 于是请教了妈妈卤猪肉的作法 好解一下在外思乡的心情 材料

　　三层肉1长条，蒜头5-6瓣，白糖少许，冰糖少许，青蒜2条，酱油（盖过猪肉即可）

想念妈妈的卤猪肉的做法

　　1、猪肉先汆烫过，过滤杂质，切块。

　　2、先在锅中倒入少许油，将猪肉放入煎到两面有点焦。

　　3、觉得差不多时候，再放入蒜头下去拌炒。

　　4、倒入水（盖过猪肉即可）焖煮。

　　5、加入酱油（因人而异，看自己所需要的咸度及颜色）

　　6、加入少许的糖（或者冰糖，我是两者各加入一点）

　　7、盖上锅盖小火煮，约两小时。如果肉不够嫩，可以自己斟酌焖煮时间。