简介 Zürcher Geschnetzeltes，这是来自瑞士德语区的家常菜，常与煎马铃薯饼一起享用，除了美味，料理方式也非常简单！ 材料牛肉300g 洋葱一颗 新鲜蘑菇80 白葡萄酒200ml 牛奶250ml 月桂叶一片 太白粉少许 黑胡椒少许 咖喱粉少许 辣椒粉少许 盐巴少许 油少许做法1

　　这次准备的食材，都很容易入手！本次选择牛肉。

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　　牛肉/猪肉/鸡肉：切成条状。蘑菇：片状。洋葱：丁状。

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　　醃肉：将调味料一起混合均匀。可拉长醃肉时间（约30分钟），或是直接下锅。

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　　先将醃好的肉煎熟，起锅后先放在旁边备用。（汤汁留在锅内）

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　　煎完的牛肉锅内留有汤汁，放入切碎的洋葱、与月桂叶一起炒香。

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　　倒入切片的蘑菇。

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　　倒入白葡萄酒，煮一段时间。

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　　倒入牛奶或是鲜奶油。（此时注意锅内温度不能太高，牛奶会全部结块）Tips:如果沸腾后转小火记得要再等它冷却一下。

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　　试一下味道，如果味道不够就再加点盐巴或黑胡椒。认为味道完美的话就可以放入煎熟的牛肉囉，再煮个一分钟，即完成！