简介 现代人生活压力大，常常没胃口 热食吃不下、没味道的不太想吃 所以凉拌菜是解救压力大的良方 材料

　　主料：粉肝 一块，葱花 适量，姜片 少许，米酒 少许，太白粉 一小匙

　　酱料：蚝油 一大匙，味琳 一大匙，香油 适量，香菜末 适量，辣椒末 适量

五彩缤纷之凉拌粉肝的做法

　　1、将粉肝洗净后，切成厚薄均匀的片状，切好后拌入少许太白粉。

　　2、烧锅热水并放入姜片跟少许米酒（去腥味），水滚后将粉肝放入，以中小火煮1分钟，关火，再续闷30秒捞起过冷水。

　　3、取容器，将所有酱料混合均匀后备用。

　　4、粉肝摆盘，撒上葱花，淋入备用好的酱料，放入冷藏约60分钟即可食用。