简介 Paella西班牙海鲜饭!!! 是西班牙的平民节庆料理呢~~ 看起来是不是相当华丽又丰盛!!!但其实不难喔^^ 西班牙海鲜饭有添加昂贵的香料"番红花"~~ 不过像我就只有加姜黄粉也是美味的很呢!!! 不需要特地去买番红花啦:) 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~ http://popo320pig.pixnet.net/blog 材料白米200g 黄红甜椒各1颗 番茄1颗 洋葱1/4颗 蒜末2颗 白酒150cc 高汤450cc 姜黄粉适量 红椒粉适量 柠檬1颗 黑胡椒及盐少许 虾子适量 蛤蛎适量 花枝1尾做法1

　　 爆香蒜末和洋葱末!!首先在锅中倒入2大匙的油~~(我是使用paella锅,用一般的炖饭锅也可以喔!!)

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　　 洋葱香气出来后倒入红黄椒碎块及番茄碎块一起拌炒!!

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　　 接着倒入白米炒至微微透明时撒上红椒粉和姜黄粉拌炒!!(若家中有西班牙米或是炖饭米去煮更好吃!!)

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　　 倒入150cc白酒~~

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　　 酒精挥发后加入300cc高汤~~留下150cc高汤备用!!撒上黑胡椒及盐!!!这时候就不要翻动米了转小火煮10-15分钟!!!可以不时的转动锅子:)是转动锅子不是去翻炒米喔!!!!切记~~

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　　 水分被米吸收后放上海鲜们~~~

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　　 煮至海鲜熟透即完成囉^^

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　　 在丰盛的paella插上黄柠檬片和香菜装饰^^看起来很华丽吧!!!!

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　　 都快溢出来的海鲜们~~

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　　 挤上黄柠檬汁~~~拿起叉子大力挖一口开动囉>////