家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

美盏龙利球的做法

发布时间:2022-01-16 10:55:34

  美盏龙利球的做法

材料

  青仁400克,罐头水果1罐,生菜叶6片,青、紫甘蓝丝各20克,车厘子20克。调料面包糠200克,色拉油800克,盐6克,味精10克,千岛汁60克。

美盏龙利球的做法

  1、把400克青虾仁加上6克盐、10克味精搅拌后做成虾仁馅,分成6份捏成长球状,用手小心地把面包糠撒在虾仁卷上,再捏实。

  2、盘中间铺上青、紫甘蓝丝,放上生菜叶。

  3、把水果罐头滤干水后,放上千岛汁搅匀,然后放在剪成圆形的生菜叶上,撒上车厘子。

  4、锅内放800克色拉油用大火加热到150℃,放入虾球小火炸至浮起在油面、颜色金黄时捞出,摆在水果边上。

  味型

  罐头水果脆甜,虾球咸鲜。

  注

  因虾在广东话中有龙的寓意,所以虾球又叫“龙利球”。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点