简介 谁说皮蛋遇上豆腐就一定要凉拌，我偏偏要来个大火快炒XDDD 材料特级蚝油2大匙 花椒粉1小匙 胡椒粉少许 猪绞肉100g 板豆腐1块 皮蛋2颗 玉米粉适量 葱3根 蒜头数瓣做法1

　　将板豆腐泡盐水10分钟，切适当大小备用。

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　　皮蛋切适当大小后，沾粉下锅油炸。

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　　将猪绞肉与蒜末炒香后，加入所有调味料拌匀快炒后，再加入板豆腐大火快炒至入味，起锅前撒上葱末即可上桌。

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　　炸过的皮蛋香Q好吃！加上绞肉与豆腐一点也不寂寞，这多层次的口感让人口齿留香啊~~