简介 饺子一个家传户晓无人不识的中国美食，简单制作却有多种变化、可煎可蒸同时亦可放汤煮，合日就做上一个简单虾肉菜饺、午餐或当晚饭亦能满足到饺子迷喜爱．．． 材料

　　白菜 1斥,虾肉 1斥,盐、糖、胡椒粉、鼓油 适量,鸡汤 1包,上海饺子皮 约四両

鲜虾菜饺的做法

　　1、先泪白菜洗净煮熟，放凉后渣干水份切成蓉 (当然你亦可放在搅拌机上)

　　 2、虾肉去壳切碎压成虾胶，加入盐、糖、胡椒粉、鼓油搅拌醃制半小时以上

　　 3、将放凉后白菜加入 盐、糖、鼓油、等拌好，再与虾胶混合

　　 4、将馅包入饺子皮内，以清水或蛋白封口

　　 5、大热水加入少量油及盐，放入饺子 煮3-4分钟隔起便完成

　　 6、喜欢干捞可沾上上海黑醋及蒜蓉辣椒酱拌食，不然可加上汤或以煮在水加上盐及油作汤底、同样味美，家常味道便是那样简单及易做。(小记:手切菜比机磨口感为佳，所以建议不要懒多出两分力才吃出自己真味道)