简介 电锅很方便，煮饭时还可以一起蒸肉，我还挺喜欢这样做的，饭好了、肉也好了。买港式腊味饭的便当，里头总会淋上一点葱油，咸咸香香拌著饭一起吃很赞。这样好吃的葱油在家也可以吃得到，还可以自己调整咸度，加上一点蒸鸡的汤汁，口感上会比较湿润，又不会那么油，若是要多做一点保存，那就别加入汤汁了，不过最近葱贵，等便宜一点再多做吧！乌骨鸡除了营养成分比一般鸡要高外，口感也很棒，虽然看起来黑黑的，可是好吃的哩！ 材料

　　去骨鸡腿 1支,葱 3根,老姜 1小块,嫩姜 6片,盐 适量,米酒 1/5杯,苦茶油 4/10杯

葱油乌骨鸡的做法

　　1、葱1根切段、2根切末、老姜切片、嫩姜切末备用。

　　 2、将鸡腿抹上盐，加入米酒、老姜、葱段，放入电锅蒸熟（外锅1杯水）取出后切块盛盘。

　　 3、把葱末及姜末放于碗中，取锅烧热油淋上，加上少许作法2蒸肉的汤汁与盐便是葱油，回淋于作法2的鸡肉上即可。