简介 超下饭的三杯蛤蜊，是厨房好手们必会的一道料理，步骤简单好上手，三杯作法也可以变换多种食材！快来试试看吧～(*?-?*) 材料蛤蜊(文蛤)20颗 老姜5~10片 辣椒1~3根 蒜仁5~10颗 九层塔1把 麻油15ml 酱油15ml 米酒15ml 细砂糖1小匙做法1

　　 冷锅子内先倒入麻油稍微烧热

2

　　 放入姜片煸炒出香味

3

　　 再放入蒜仁、辣椒拌炒

4

　　 将蛤蜊下锅

5

　　 依序加入米酒、酱油、砂糖稍微拌一拌

6

　　 加入一点水 (约20ml，盖到蛤蜊1/4)，盖上锅盖闷到蛤蜊打开

7

　　 开锅后再稍微扮一下让蛤蜊均匀沾上酱汁

8

　　 最后加入重点九层塔拌炒一下，即可盛盘

9

　　 超下饭的三杯蛤蜊上桌囉~ (*?-?*)