什蔬镶烘蛋的做法
发布时间:2022-10-18 11:57:42

将烘蛋的食材全部混合均匀,热油锅,放适量的油,倒入蛋汁。

一旦蛋汁开始凝固,用筷子从各个角落将蛋汁外层往中间拨,尚未凝固的蛋液会再流到外面补位,这样不仅蛋比较容易熟,吃起来也会有层次感。记得用中火即可。拨完之后盖上锅盖。

约2分钟即可翻面,翻面时先将蛋滑入盘子里,再翻入锅子里,较容易保持蛋的完整。翻面约1分钟即可起锅。

这次用的食材除了土耳其腊肠之外,都是前一天剩下的。切成适当大小,依序下锅炒熟、加入适量的水和蕃茄酱,即可起锅铺在烘蛋上。

完成了!