简介 这道【鲜菇香煎豆腐粉丝煲】以简单的食材…单纯的调味…适合全家大小来享用，加入了口感爽脆的鸿喜菇，煎香的鸡蛋豆腐…与冬粉一同煨煮入味，当配菜很下饭…当主食也适合…营养美味…轻松上菜囉~ 材料鸿喜菇半包 鸡蛋豆腐半盒 冬粉1束 洋葱1/4颗 奶油1小块 葱花少许做法1

　　 简单几样食材大集合…冬粉预先泡水软化后剪对半比较好食用

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　　 洋葱切丝，鸡蛋豆腐切成片状，鸿喜菇切除蒂头…剥撕成ㄧ朵朵（可请小朋友来帮忙剥喔！?）~

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　　 将调味料混合均匀，水也先准备好…约3/4-1米量杯（冬粉口感可依个人喜好稍做调整哦！）

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　　 热锅适量的油将鸡蛋豆腐煎至金黄色，续放入鸿喜菇拌炒出菇类特有的香气，稍软化后…即可熄火

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　　 取个砂锅放入一小块奶油来拌炒洋葱丝

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　　 放入泡软的冬粉，调味料酱汁与水一起倒入搅拌均匀

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　　 放上煎好的鸡蛋豆腐与鸿喜菇煨煮，不时的拌ㄧ下让菇类有泡到酱汁，煮至冬粉吸饱汤汁即可

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　　 起锅前洒上葱花就ok囉！

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　　 美味营养的【鲜菇香煎豆腐粉丝煲】完成~