海瓜子 1斤,九层塔 适量,蒜头 5粒,辣椒 1条,姜丝 1大匙,葱花 1大匙,米酒 1大匙,酱油 1又1/2大匙,糖 1/2大匙,乌醋 1/2大匙,辣椒酱 1/2大匙

　　1、蛤蜊洗净备用。

　　2、以2大匙油热锅，放入调味料1爆香，倒入蛤蜊拌炒，再加入调味料2，等海瓜子张开口，续放入九层塔快炒，即可熄火盛出。