简介 头城DOC教室课程:妈妈教的菜 （韭黄炒肉丝豆干） 小时候家里人口多，桌上看到的多是菜园里自家种的菜和爸爸钓的鱼。到堂姊家作客，第一次尝到的美味，我甚至不知道它的名字叫“韭黄”。 材料韭黄1把 红萝卜少许 豆干半斤 三层肉半斤 三星葱2支 沙拉油适量 酱油适量做法1

　　三层肉和豆干川烫，切丝备用;红萝卜切丝，葱切段，韭黄切段

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　　起锅入油，爆香葱段，依续加入红萝卜炒到变色、再加入肉丝拌炒。

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　　接着加入韭黄、豆干，少许开水，加入酱油调味。爱惜食材，最后把剩下的葱末也加入。

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　　一道美味可口，非常下饭的韭黄肉丝炒豆干完了。