简介 小时候常吃妈妈做的酱油蒸蛋 说也奇怪 小时候经常吃的东西会成为一种深刻记忆 三不五时会让人怀念这滋味ㄟ 非常简单的蒸蛋 也许是记忆和回忆 蒸蛋我特别喜欢加酱油的滋味 不喜欢酱油可以以盐替代 颜色就会像布丁:D 只要蛋和水比例调好 打蛋用点小技巧 蒸起来的蛋就会ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~好Q嫩~ 材料罐头玉米粒3大匙 蛋2颗 水(可用高汤)250毫升 酱油30毫升 白胡椒粉适量 七味粉适量 香油少许做法1

　　 将材料和调味料拌匀--用筷子抵住碗底上下、左右来回划，勿用大力打、将空气打进蒸后表面会膨且有许多气孔、不平滑。过筛倒入蒸碗中。

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　　 加入玉米粒

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　　 电锅外锅放一杯水蒸、电锅上架一根筷子(留一个气孔)，这样不用包包鲜膜蒸好就像布丁般平滑。

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　　 因为玉米粒会沉底，蒸好后上面再加一点玉米粒装饰。

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　　 舀一匙起来ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~弹个不停~~好Q嫩喔