简介 小肉丸是家里冷冻库必备的食材. 备上一锅.干吃.红烧.糖醋.烩白菜.煮汤.下面.随时有 好方便喔~ 材料梅花绞肉(绞2次)2斤 荸齐(切末)约8颗 面包粉120克 蛋1个 姜泥适量 水约120cc 盐1大匙 糖1小匙 胡椒粉适量 香油适量做法1

　　 绞肉先加入调味料拌匀(香油除外).再加入其他的材料拌匀.(水要后加.视肉的吃水情况慢加)最后再加香油.

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　　 放入塑胶袋用手揉匀(这样肉比较有弹性)(能摔打更好)放入冷藏半天备用.

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　　 将绞肉用手虎口捏出一颗颗小肉丸入油锅炸熟.

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　　 也能做成狮子头喔.

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　　 炸好的小肉丸端上桌.留依些起来可红烧.糖醋.烩白菜.煮汤.下面.好方便喔~