简介 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 材料

　　豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。

豆腐干炒肉片的做法

　　1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

　　2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。

　　3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

　　4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。

　　5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。

　　6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。