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【潮爆大肚皮料理教室】黑到深处无怨尤的好吃墨鱼炖饭的做法

发布时间:2019-03-11 05:32:37

  【潮爆大肚皮料理教室】黑到深处无怨尤的好吃墨鱼炖饭的做法

简介 跟家人朋友去餐厅享用墨饭,虽然好吃,但是吃的满嘴乌漆妈黑的很害羞吗? 不要紧张,其实在家里也可以煮出很有水准的鲜美墨鱼炖饭,不难的!! 材料

  义大利米 150克,新鲜墨鱼汁 20ml,中卷 1只,蒜头 2瓣,巴西利 一小撮,小蕃茄 10颗,九层塔 一小撮,洋葱 1/4颗,鱼高汤 100ml,白酒 40ml,橄榄油 3大匙,盐 适量,适量 适量

【潮爆大肚皮料理教室】黑到深处无怨尤的好吃墨鱼炖饭的做法

  把墨鱼的身体部份切成圈状,加入10ml白酒及适量的1/2匙盐和1/2匙白胡椒粉醃泡10分钟。

   蒜头切碎;巴西利切碎,九层塔切丝;小蕃茄洗净切片;洋葱切碎丁。

   锅子加热,加入橄榄油,洋葱碎,蒜碎爆炒出香味后,加入中卷圈,巴西利碎,九层塔丝一同拌炒,倒入白酒烧煮拌炒,然后加入鱼高汤及墨鱼汁,中小火煮约1分钟。

   加入煮好的炖饭一同拌炒入味,炒至酱汁收至一半的量,加入蕃茄片及适量的盐,胡椒调味即可。

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