简介 醃过香料的鸡腿排口口香嫩,流出的鸡汁和橄榄油融合在一起,不论是沾食面包或蔬菜都好吃极了,还有还有淋上橄榄油烤的蒜球,配鸡肉或面包一整个好搭~ 这样一道在义大利餐厅点播率极高的脆皮香料鸡腿排,在家就可以完成,是不是很简单呀?? 材料去骨鸡腿排1支 义大利或普罗旺斯综合香料1大匙 橄榄油1大匙 白酒2小匙 海盐适量 蒜末1小匙 配菜:红黄甜椒、四季豆、蒜球适量做法1

　　 1.去骨鸡腿排洗净擦干去除多余脂肪,肉较厚的地方稍片薄, 淋上橄榄油洒上综合香料.海塩.白酒.蒜末,约醃20分钟.

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　　 烤箱以220度预热。平底锅放入适量的橄榄油,待热锅后将鸡腿排皮朝下煎到金黄色,反面也煎到金黄, ,将鸡腿排移到一个耐热烤盘备用。(先煎再烤是为了锁住肉汁)

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　　 将四季豆、蒜球原锅稍煎一下,和作法2.鸡腿排入烤箱以220度烤8分钟.

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　　 将红黄甜椒加入作法3.并均匀的淋上一大匙的橄榄油再烤2分钟即可。