简介 这是一道非常好用的【方便酱】，不管是抹面包、沾酱或是义大利面、炖饭等。在料理上可减少不少时间。 材料蕃茄约800g 洋葱半颗 蒜末适量 【调味料】义大利香料适量 【调味料】橄榄油适量 【调味料】盐适量 【调味料】胡椒粉适量做法1

　　 先将蕃茄切半，我在这里用的是圣女蕃茄；一般牛蕃茄也可以。去不去皮视各人喜好而定，我自己是没有去皮。

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　　 洋葱和蒜末切丁，热油锅加入翻炒至洋葱变透明。

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　　 加入蕃茄拌炒至蕃茄出水，油会变橘红，表示茄红素煮出来了。接着在加入水小炖煮30分。

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　　 煮至软嫩的蕃茄放入果汁机里打匀

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　　 倒回锅中，以中小火的方式煮滚。此时可加入【调味料】。

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　　 煮滚后装瓶。

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　　 抹上法国面包、土司等等就很好吃！！