简介 可依个人喜好加入虾子、花枝、蛤蜊等海鲜，将料理升级。摆盘完毕也可再洒上帕玛森 (Parmesan) 起司，增添风味。 材料五木关东面2束 有调味蕃茄罐1罐400g 鲔鱼罐1罐200g 初榨冷压橄榄油2T20g 洋葱碎4T60g 蒜末4瓣20g 干燥罗勒或巴西里少许 盐少许 黑胡椒少许做法1

　　 蕃茄罐倒出用手轻抓碎，备用

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　　 起油锅，加入一大匙橄榄油，油热后放入蒜末爆香，随即加入洋葱碎拌炒，中火炒至洋葱熟软，加入作法1之蕃茄，煮滚后转小火，熬煮10分钟，即可关火，留置锅中备用。

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　　 当熬煮蕃茄酱汁时，即可开始煮面，将面条分开放入滚开的热水中，用筷子搅拌，待3分钟，将面捞起，沥干水份，拌入一大匙橄榄油，备用。

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　　 酱汁熬煮完毕，加入鲔鱼，稍微拌匀，再以盐、黑胡椒进行调味。放入煮好的面，再熬煮1-2分钟使面体充分吸收酱汁，如太干可以用煮面水调整。 摆盘，将面堆高，上面浇淋酱汁，再加上巴西里或干燥罗勒增加香气及美味。