芋头，腊鸭，腊肉，油，葱花

　　1、芋头去皮洗净切片。

　　2、将腊鸭腊肉洗净斩件，起镬放油将腊味略爆后盛起。

　　3、再起镬放油、放芋头炒片刻后，再放入爆过的腊味，转过砂煲后焖焾，撒葱花，加盐、味精调味便可。