猪肉碎1kg

　　南乳豆腐 1罐

　　蒜蓉 1颗（大小10瓣）

　　食油

　　1、把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍30分钟。

　　2、热镬烧油爆香蒜蓉后，把腌渍肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。

　　不必加盐 ，因为南乳豆腐已经够咸香了。