主料：枝竹一包，泡水4个钟头；黑草羊腩1.5Kg。

　　羊腩油炸至微焦。用生姜，料酒，元肉加水放炸过的羊腩并煮开。然后放南乳5-6块，用慢火煨2个小时左右，羊腩煮至微烂即可。枝竹和青/红罗卜在起锅前半个小时下。

　　注意：这个菜不宜天热吃，最好在秋冬两季。