简介 去骨鸡腿醃好，煎的香酥配上咖哩酱和滑蛋，盖在热腾腾的白饭上，全家大小都爱喔～ 牛头牌咖哩块，方便、保鲜、不走味，不管煮汤、炖咖哩酱、煎、烤、炸...都有不同风味。 材料去骨鸡腿1只(440克) 洋葱110克 玉米粒50克 鸡蛋2颗 牛头牌咖哩块2小块 水(量米杯)1杯 蒜头2-3瓣 米酒少许 盐适量 白胡椒粉少许 太白粉1大匙做法1

　　 准备材料，去骨鸡腿用醃料醃的同时要帮鸡腿按摩一下，可让鸡肉柔软，较易入味

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　　 醃好的鸡腿肉切块，洋葱切细

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　　 不加油直接烧热后，鸡皮先朝下煎，中大火煎2分钟，接着转中小火煎4分钟，这样可以将鸡皮的油脂逼出

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　　 等鸡皮金黄微焦后，翻面煎3分钟，接着加入洋葱

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　　 加入牛头牌咖哩块2块

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　　 放一杯水

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　　 咖哩块融后，拌炒均匀加入玉米粒

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　　 最后加入2颗打散的蛋液，盖上锅盖闷10秒

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　　 将咖哩鸡腿盖上白饭上，香喷喷上桌囉~