沙茶肚丝的做法
发布时间:2019-03-11 05:03:23
简介 沙茶好味道,是下酒菜的不二选择!尝著肚丝的脆、沙茶的香,是夏日开胃菜,不知不觉会让人扒了好几碗饭,也是三五成群好友一起聊天配酒菜的料理 ? 材料猪肚一副 葱一大把 姜丝一把 辣椒一条 蒜头7~8粒 沙茶酱2T 沙茶炸酱2T 蚝油1.5T 水一碗做法1
1. 猪肚先洗干净,再放置放有葱、姜冷水中,大火滚转中小火盖锅煮一个半小时(用筷子戳猪肚,可以戳破就表示好了)。煮好后,把猪肚切成丝大约1公分 ?
2把葱切条状,葱白另外放,辣椒切片,蒜头押碎,备用 ?
31. 下点油,把蒜头、葱白爆香,再加入姜丝、辣椒略炒一下2. 沙茶酱、沙茶炸酱、蠔油加入拌炒均匀3. 加入肚丝炒一下,再加一碗水,炒至酱汁收干即可 ?
4因本身酱料都有点咸度,如试咸度不够咸再斟酌调味 ?