简介 前几天买了一大盒的蓝莓, 看起来很好吃, 入口后却酸得不得了, 于是将一部分的蓝莓做了这蓝莓马芬蛋糕, 而另一部分则做成了蓝莓果酱. 材料

　　中筋面粉1/2 杯 1/4杯,鸡蛋1 颗,细砂糖1/3 杯,枫糖2 大匙,蔬菜油2 大匙,柠檬汁2 大匙,盐1/2 小匙,无铝泡打粉1/2 小匙,新鲜/冷冻蓝莓3 杯,牛奶1/8 杯

蓝莓马芬蛋糕的做法

　　1、将蛋打散, 加入枫糖, 柠檬汁, 蔬菜油, 细砂糖和盐, 拌打均匀后, 加入1/2杯中筋面粉和无铝泡打粉

　　2、将面煳搅拌至无颗粒后, 将蓝莓与1/4杯中筋面粉拌匀, 加入面煳中, 轻轻翻拌至无干粉的状态, 之后将蓝莓面煳倒入8in * 4in * 2in 的容器中. (将容器底部铺上一层饼干纸, 然后抹一点油在四周, 这样成品烤好后, 只需要用餐刀将四周轻轻切开, 便可轻松脱模!)

　　3、预热烤箱至350度F 或 176度c, 烤约45-60分钟或直到用竹签测试后, 没有湿面煳在竹签上, 就完成了.

　　4、让成品在容器中冷却5-10分钟后, 取出放凉, 便可切成片享用啦!