简介 配饭拌面都适合 作法征引自吴秉承的凤食美味 材料牛腩3～4人份 大番茄3～6颗 洋葱2颗 番茄酱1.5大匙 蒜头1株 白酒3大匙 义式香料粉1大匙 黑胡椒1/2茶匙 盐巴1茶匙做法1

　　准备材料洋葱切块、大番茄（或小番茄15～20颗）、整株蒜头义式香料、黑胡椒、盐巴、橄榄油、番茄酱

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　　川烫牛腩后稍微用开水冲洗杂质，将处理好牛腩放入电锅。再放上切块的洋葱，加入白酒（或米酒）

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　　炒锅中加油后，将番茄放入，看到番茄部分的皮稍微黄后加入2大匙番茄酱，再放入1大匙义式香料以及1.5茶匙黑胡椒快速拌炒

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　　将炒好的番茄放入电锅。加少许的水，以及一整株蒜头。内锅放入电锅后，电锅外锅加3碗水，约等1.5小时后，加少许盐巴调味，即可开锅品尝。