简介 利用淬酿酱油露的盐味替代盐巴添加，除了淡咸味外，酱油露还多了豆香及甘甜滋味，蒜末包在肉末里，经过油煎不但没有辛辣呛味，更释放出蒜的香甜味，不吃蒜头的小孩怎么吃也吃不出里面有蒜头。食材简单，调味只有「淬酿酱油露」提鲜，不用添加任何粉类，也能煎炸出型美又清爽好吃的中式下午茶点。 材料猪绞肉约200g 葱2枝 蒜头3颗 淬酿酱油露2匙 砂糖适量做法1

　　 蒜头及葱切成细末状并加入绞肉末

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　　 加入2-3匙的淬酿酱油露及适量砂糖后搅拌均匀

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　　 把绞肉塑型成球状，依续放入油锅内煎炸，油不须要太多，也能将肉丸煎至熟透

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　　 慢火煎炸，小心翻转至每面都成黄金色泽

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　　 熟成的肉丸不须额外酱料就能品尝!!!