简介 饺子的口味很个人化，通常在外面吃的都比较浓味，也少有用素菜做材料。所以今次做了一个全素无肉的款式，材料用豆腐代替肉类，加入粉丝及泡菜等，充满韩国风味，外面配上红抄手的酱汁，酸酸辣辣令炎夏的胃口也「返番嚟」，还可多做几份，放在冰格，放工回家后只需10分钟，便可以有自家晚餐吃了。 材料韩式粉丝（干）70克 冬菇，浸软后切粒，隔水8只 泡菜，切粒，隔水及挤出水份100克 韩式硬豆腐200克 西芹，切小粒50克 豉油1.5汤匙 芝麻油0.5汤匙 饺子皮45块 黑醋1.5汤匙 豉油一汤匙 糖?汤匙 辣油一汤匙 芝麻油0.5汤匙 芝麻0.5茶匙 蒜蓉一茶匙做法1

　　韩式粉丝，按包装煮熟，切三厘米小段，韩式硬豆腐用匙羹压烂，隔水及挤出水份。将蒸饺材料，除了饺子皮外，拌匀。将馅料放在饺子皮内，包成饺子

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　　在镬中烧开一煲滚水，放上蒸架或蒸笼，放入饺子用大火蒸至熟透，大约需时10分钟

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　　在一个小碗内，将所有红油抄手酱汁材料拌匀。饺子蒸熟后淋上酱汁，便可上桌