酱爆竹笋的做法
发布时间:2021-09-04 13:55:46
简介 今天回娘家喝了排骨笋汤,要说这季节,这地方是没有笋的,不过老妈发现了卖南方笋的地方,买了好几个,吃起来就是不一样啊,好多年没有吃过老家这种笋了呢!结果回来这发现,电脑里竟然还有今年春天有笋的时候的菜没法了,赶紧写写吧!说不定南方的同学们可以做做。材料
春笋,蒜末,豆豉香辣酱,盐,油,葱花
酱爆竹笋的做法1.春笋,或者别的什么笋,只要嫩就好。
2.笋切成滚刀块,准备些蒜末,准备点豆豉香辣酱。
3.煮开一锅水,放少许盐、油,汆烫一下切好的笋。
4.炒锅中放少许油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣酱,炒出香味后,添少许水。
5.煮开后,然后把汆烫过的笋放进锅中,翻炒吧,到汤汁收差不多干就可以出锅了。
6.最后撒上葱花,OK啦!