简介 利用前几天烤肉剩下的肉片，随手将现有食材组合一下，轻松几个步就能将香喷喷的芝麻泡菜黄瓜肉卷上桌噜^__^ 材料猪里肌肉片200g 小黄瓜1根 泡菜100g 熟白芝麻适量 调和油1.5大匙 酱油膏3/4大匙 黑胡椒适量 米酒1茶匙做法1

　　将醃料（调和油、酱油膏、黑胡椒、米酒）加入猪里肌中静置入味。

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　　小黄瓜洗净后连皮刨细丝，加入约1/4的盐拌匀后，将水份挤掉后备用。

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　　取一片里肌肉铺平，先放适量的泡菜(酱汁的部份也尽量沥干)，上头再放小黄瓜丝后卷起。

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　　卷好长条状的肉卷(如图)收口朝下备用。

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　　取一平底锅加入调和油。

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　　热锅后用中小火先将肉卷收口朝下煎到固定定型后再翻面，整个肉卷都煎到表面金黄微焦后就可以盛起。

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　　煎好的肉卷再均匀裹上白芝麻就完成噜。

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　　盛盘前斜刀对切，带着芝麻香内馅口感丰富的肉卷，轻轻松松就能完成香喷喷上桌:)