简介 香甜可口的草莓加上新鲜的柳橙汁制成的戚风蛋糕，松软可口，香气十足。好吃到会停不下来呢 材料低筋面粉50g 细砂糖8g 盐1g 蛋黄3颗 新鲜柳橙汁45g 植物油32g 融化无盐奶油8g 莱姆酒2小匙 蛋白3颗 细砂糖65g 新鲜草莓适量 草莓果酱适量 糖粉少许做法1

　　准备好食材(蛋黄锅的部份)

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　　准备好食材(蛋白锅的部份)

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　　细砂糖加入蛋黄后马上搅拌至蛋黄稍泛白

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　　加入植物油、融化奶油拌匀

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　　加入柳澄汁、莱姆酒拌匀，再加入盐拌匀

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　　低筋面粉过筛后加入拌匀（以上即为蛋黄锅的部份）

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　　接下来做(蛋白锅的部份) 蛋白利用打蛋器打到出现许多泡泡之后加入1/3的糖继续打，剩下的糖再分二次慢慢加入

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　　直到蛋白打到拉起呈挺立状即可

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　　取出1/3打发的蛋白拌入蛋黄锅，将它拌匀

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　　接着将剩下的蛋白倒入蛋黄锅，用矽胶刮刀由下往上小心拌匀后放入烤模。稍微震荡几下将里面的空气震出。烤箱事先预热，用170度烤35分钟。时间到，可以先用插子插入，如果插子取出是干净的没有沾黏面糊就是烤熟了。取出后马上倒扣待凉再脱膜

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　　脱膜后从蛋糕的横向对切，成二个圆形，抹上草莓果酱后再叠回去，切成八等份，上面可以放上新鲜草莓后再撒上糖粉

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　　成品