白瓜，鲫鱼，江珧柱，花生，眉豆，盐，酒

　　1、白瓜切去头尾，剖开两半把瓜囊去掉洗净后切成段。

　　2、鲫鱼洗净后用盐和酒腌好，起镬放油将鱼煎好。

　　3、江珧柱提前半天用水浸泡，泡过瑶柱的水不要倒掉，等放水入汤煲的时候也一并倒进去。

　　4、花生、眉豆洗净。

　　5、将除鲫鱼外的所有材料放汤煲里，加入清水大火煲开后放入鲫鱼。

　　6、待汤复滚后转中火煲两个小时，放盐调味即可饮用。