简介 令人期待的草莓季终于来了 草莓就是要这么浮夸的登场 免烤箱的简易甜点 只要一双万能的双手就可以完成 端上桌保证让你的朋友们赞叹不断喔 材料奶油乳酪200g～250g 草莓优格100g～150g 鲜奶油150g～180g 柠檬汁1颗 吉利丁片6g 细砂糖60g 草莓12颗 薄荷叶适量做法1

　　 1.如果是用OREO饼干，70g饼干奶油只需要用到30g，OREO本身就很油→很爱巧克力的人可以试试2.消化饼干80g搭40g奶油觉得是最理想→很刚好，不易湿软隔天还是很酥脆3.孔雀饼干的话70g搭35g奶油即可→有点偏甜，而且放久易湿软

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　　 奶油放大碗微波或隔水加热融化

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　　 放入捣碎的饼干拌均

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　　 模型下层放烘焙纸（完成比较好取出）

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　　 倒人拌好奶油的饼干，压实（可用玻璃杯底包保鲜模去压，这招很好压）放入冷冻库冰半个小时

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　　 鲜奶油倒入20g砂糖

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　　 用电动打发器打至3分发（还可以流动的状态）放入冰箱冷藏备用

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　　 奶油乳酪切小块放室温软化

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　　 草莓洗净擦干（一定要擦干）

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　　 拿出冷冻的搭模，把切对半的草莓中心朝外，紧贴在模具上再放回冷冻库

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　　 天气冷来不及融化，隔水加热帮助它软化

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　　 软化到可打的状态加入40g砂糖

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　　 用电动打发器打至滑顺的状态（打至滑顺没结块即可）

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　　 吉利丁泡冰水备用

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　　 用空档挤柠檬汁

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　　 吉利丁泡软把水份挤干

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　　 柠檬汁放入刚热水锅隔水加 热，加入吉利丁

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　　 搅至融化

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　　 从冰箱拿出打发的鲜奶油

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　　 先挖1/3鲜奶油进奶酪糊搅均

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　　 再慢慢把二锅拌成一锅

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　　 加入草莓优格、融化的吉利丁柠檬汁

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　　 拌均，喜欢的话也可以这时加点草莓丁或水果丁进去

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　　 把模从冷冻库拿出来，倒入乳酪糊，震平，使乳酪糊可以填满每个空隙，成品脱模才会好看

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　　 表层抹平后，上面可以放喜欢的装饰放入冰箱冷藏3-5个小时

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　　 脱模时可拿吹风机吹热四周就可以轻易取出

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　　 是不是很美呢?