简介 海边长得的我们对鱼有一种特殊的感情，这种新鲜的海鱼个子虽然小，但肉质非常鲜嫩，很适合生煎，配上爆香的姜去腥，酱油提味，口感香脆，吃了一条又一条，一口气真的能吃下一大盘，不信，你可以试试！ 材料海鱼500克 尖椒1个 姜适量 盐适量 盐适量 酱油适量 橄榄油适量做法1

　　准备材料。

2

　　将鱼去鳞，挖去内脏，去掉鱼鳃冲洗干净鱼肚的赃物，下一点盐腌一下，姜切片，尖椒切圈备用。

3

　　热油锅，加入适量的橄榄油，试油温，放鱼下去煎香。

4

　　将鱼的另一面翻过来再煎香，将姜，尖椒放在鱼空隙中的油里爆香。

5

　　下一点酱油后迅速关火，将鱼铲起来装盘。

小诀窍

　　1、鱼洗干净后用盐腌一下会更有底味。

　　2、煎鱼的油温一定要够热，煎出来的鱼才不会粘锅破皮。