自己动手做安全健康好吃的生煎包吧~~~的做法
发布时间:2019-03-11 03:29:50
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所有材料先备好
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制作老面;中筋面粉、水、盐揉至成团再加入速发酵母用手揉至光滑成团,静置发酵放入冰箱发酵至隔夜。
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取老面放入面粉中,加入水、盐、砂糖揉至光滑成团,再加入速发酵母、沙拉油用手揉至光滑成团,盖上保鲜膜静置发酵约1-1.5倍大
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绞肉剁细,放入盆内加入米酒、酱油、盐、葱、黑麻油、白胡椒粉全部抓均匀
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发酵完成面团再揉至光滑分割24等份(每个约25g)
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压扁每个擀成内部稍厚,将馅放入皮上再将馅包紧
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平底锅加1大匙油,放入生肉包,将底部煎至微焦,再加入1-2杯(量米杯)煎至熟后起锅
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完成!!!!