简介 台酒红酒帕式达，内含桃园酒厂畅销酒款玉泉红曲葡萄酒调入的酱料包，酒中的黑醋栗、樱桃及黑莓等果香，与微酸的蕃茄及独家肉酱，美味相互交叠。 今天这道红酒帕式达番茄肉酱欧姆蛋，外面是软嫩的欧姆蛋，裹着酒香迷人的蕃茄肉酱红酒帕式达，入口都是满足！ 一包泡面可以完成三份红酒帕式达蕃茄肉酱欧姆蛋，只要准备鸡蛋，就能在十分钟内完成三人份的美味餐点，是主妇忙碌时光跟半夜肚子饿时的好帮手喔！ 材料台酒红酒帕式达1包 鸡蛋(1人份2颗)6颗 配菜随意 蕃茄酱（可略）1大匙做法1

　　 一人份准备2~3个鸡蛋，标准欧姆蛋做法会用三个蛋，因为红酒帕式达面条份量已很充足，所以一人份准备2颗中型鸡蛋。一包面可以做出三人份的红酒帕式达欧姆蛋。

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　　 红酒帕式达内有面体一个、蕃茄肉酱调理包一个、帕式达料理酒包一个、汤包粉一包。面体用滚水烫煮50秒捞出沥乾，与蕃茄肉酱调理包及料理酒包拌匀备用。(面体汆烫后很烫，直接拌即可)。(小孩要吃可不拌酒包)。

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　　 配菜（小蕃茄豌豆荚黄秋葵）汆烫一分钟到熟，放自己喜欢的各种配菜都可以。

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　　 汤包加入鸡蛋里一起打匀调味，汤包够6颗蛋用，若作一份加1/3包即可，味道比较适中。鸡蛋拌匀后可以过筛，做出的欧姆蛋会比较均匀细致。

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　　 锅热加入少许油抹匀，倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌蛋液让上下蛋液较为平均的熟成。大约七分熟(还有30%的蛋尚未凝固)的时候，准备加入拌好的红酒帕式达。

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　　 面放在一半的蛋上，边缘不要放面，包起来比较好看。

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　　 最美的是折两次作成橄榄型的，但是难度较高，家庭小吃直接对折作成半月形的就很美了。对折后用煎铲再翻一次面，让上下熟的状况一致，完成囉！

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　　 把平底锅靠近盘子，把蛋直接滑推到盘子上。依照个人喜好摆上配菜。

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　　 淋上少量蕃茄酱就完成囉！

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　　 裹着蕃茄肉酱红酒帕式达的欧姆蛋，一吃就让人大满足！！