简介 柠檬的清香与海鲜最对味了，这道柠檬鱼更是东南亚餐馆里头的必点菜色呢！ 材料鲈鱼1条 柠檬(挤汁)3颗 蒜(切末)2大匙 香菜(切末)4株 辣椒(切末)6支 糖2茶匙 鱼露3大匙 米酒1大匙做法1

　　鲈鱼去鳞去鳃，洗净。加醋1大匙，水3大匙，醃泡5分钟。

2

　　柠檬挤汁，将蒜末（2大匙），香菜（4株），辣椒（6支）切碎后，加入柠檬汁调匀。

3

　　鱼抹盐，置于蒸盘，放入电锅中加一杯水蒸熟。

4

　　将糖（2茶匙），鱼露（3大匙），酒（1大匙）调匀。

5

　　将「步骤1」的调味料铺在鱼上。

6

　　淋上「步骤4」的调料后即可。