简介 不一样的南洋风味 叻沙石斑鱼片（988厨房食材） 去年去新加坡自助行，爆肝夫人极喜东南亚风味的叻沙风味。所以回国前就买了几包百胜叻沙风味泡面回来，孰料面并不好吃，所以就只留下了叻沙酱。 刚好今天要料理石斑鱼片，就想来试试东南亚风味吧！ ps. 如果买不到叻沙酱也可以用沙茶酱代替 材料龙胆石斑两块 蒜苗一根 叻沙酱一包做法1

　　新加坡带回几包百胜叻沙风味泡面回来，孰料面并不好吃，所以就只留下了叻沙酱

2

　　看起来像是干的沙茶粉。

3

　　首先将龙胆石斑鱼片退冰。

4

　　切成块状（部份有鱼刺，处理时要小心）

5

　　油热后，下鱼片干煎。

6

　　煎到表面稍稍微黄。

7

　　将叻沙酱（沙茶酱也可）加加水搅匀倒入。

8

　　稍微闷煮一下，到鱼熟。

9

　　加入蒜段再简单扮炒一下。

10

　　完成上菜。