简介 元气蔬菜牛蒡排骨汤，蔬菜的清甜结合牛蒡的参香带出一锅自然甘甜的排骨汤，无须过多的调味，只要撒少许盐，清香甘甜不腻的好喝！ {珈常日々杂话历} 部落格 http://parisroka.pixnet.net/blog {珈常日々杂话历} FB粉丝页 https://www.facebook.com/paris.roka 欢迎大家来跟我话家常^O^ 材料排骨1斤 牛蒡1/3根斜切片 玉米1~2根切段 红萝卜1根切圆片 盐少许做法1

　　 汆烫排骨去血水后洗净备用

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　　 牛蒡切片后冷水下锅(冷水下锅煮才不会变黑噢!)

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　　 锅内水煮滚后，加入排骨和红萝卜及玉米，等所有食材再次煮滚后捞除浮末就转小火炖煮约30-40分钟后，确认排骨已软嫩即可关火，加少许盐调味后再焖10分钟(铸铁锅特性是锁水又可缩短炖煮时间，请依锅具判断增减时间）

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　　 即可上桌享用