鸡肉(川烫去血水) 半只,老姜(切片) 适量,麻油 2大匙,米酒 适量

　　1、锅里加入麻油后，放入老姜煸香。

　　 2、再放入鸡肉拌炒到表面微微焦黄。

　　 3、加入米酒到超过鸡肉后，大火煮滚后，转中小火慢炖到鸡肉熟成即完成约３０分钟。