简介 炎热夏天最喜欢来份水蒸咸蛋糕 咸咸甜甜口感再加入香气十足的油葱酥 不只开胃更少了油腻多了古早味 材料蛋白糊份量 蛋白6颗 细砂糖60克 细砂糖60克 低筋面粉200克 无铝泡打粉3克 沙拉油50克 奶水50cc 蛋黄6颗 油葱酥10克 葱花10克 肉松50克 葱花10克 油葱酥10克 肉松50克做法1

　　蛋白蛋黄分开

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　　蛋黄与50克砂糖,沙拉油 奶水 低筋面粉,无铝泡打粉过筛倒入搅拌均匀后再加入一半的油葱酥调成蛋黄糊备用

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　　细砂糖分次加入蛋白打至湿性发泡

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　　取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀

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　　将步骤4再倒入其余蛋白霜中轻拌均匀

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　　准备容器铺上烘焙纸或是涂上一层沙拉油预防沾黏先倒入一半的蛋糕糊 均匀铺上油葱酥 肉松 葱花做夹层

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　　再倒入另一半的蛋糕糊最后上层一样均匀铺上油葱酥 肉松 葱花

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　　电锅外锅放入3杯水 按下蒸煮键蒸气出现后放入蒸约40-45分钟

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　　取出待凉~切块完成