简介 吃过用新鲜蔬果做的点心面包吗？ 肉桂也曾使用蔬菜水果入甜点喔，不外乎就是红萝卜、波菜、小番茄，拿来制作面包、蛋糕，因为吃不到任何的人工色素，营养纯天然，健康美味看的到，特别是拿来做给不喜欢吃蔬菜的两姊弟，常在不知情情况下高兴吃光光呢！ 材料材料花型烤模6个或杯型模 茄子100g 沙拉油1/3小匙 细砂糖20g 水1大匙 糖粉50g 牛奶6g 柠檬汁4g 高筋面粉200g 细砂糖30g 盐3/4小匙 全蛋1个(约60g) 无盐奶油45g 即溶酵母4g 牛奶70g 柳橙皮15g做法1

　　 矽胶花形烤模一组(6个)。

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　　 准备所有食材，尤其是茄子要挑选颜色鲜艳点的。

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　　 焦糖茄子茄子切成5mm的小丁。

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　　 焦糖茄子制作焦糖茄子。沙拉油与砂糖放入锅中以中火加热，融化变成焦糖色后

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　　 焦糖茄子加入茄子丁和水，在煮个5-6分钟后放冷备用。

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　　 面团高筋面粉与盐一起过筛后倒入搅拌盆，再加入与温牛奶混的干酵母，细砂糖与全蛋，揉捏15公分左右

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　　 面团将奶油、焦糖茄子与柳橙皮加入面团中。

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　　 面团均匀放进面团并揉成团状，放入搅拌盆中盖上保鲜膜。放在室温处1-2小时。待面团2倍大时，用拳头往中心处拍打排出空气，在静置20分钟。

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　　 面团将烤箱预热180℃。把发酵好的面团分成6等分后整圆。

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　　 均在正中央开洞后装入模型里用手压平。

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　　 放置温暖处进行发酵，使面团涨至2倍大左右。

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　　 放置烤箱以180℃烤30分钟，完毕后取出。

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　　 均将糖霜的材料充分混和均匀，以1小匙从上方以画圈圈方式淋下，再以各式果干装饰就完成了。

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　　 午后的小确幸，就从蛋糕点心开始开始…