简介 鱼是我们家常料理的海鲜, 想到用"古早味梅"及"蜜柑"来煮这到鱼时, 心里好喜悦, 不但想到"酸甘甜"的梅子可和鱼搭配, 再加上"蜜柑"的果香滋味及颜色, 一定可让这道料有惊喜喔!一口鱼一口新鲜果肉, 伴有果香味. 材料鲈鱼1尾 盐适量 古早味梅10颗 古早味梅汁40cc 蜜柑1个 青葱丝2根 水20cc 柠檬1/2个做法1

　　备齐食材,炉鱼我是请鱼贩帮我对切,蜜柑剖半.

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　　蜜柑将果肉挖出去除白筋部份切小丁, 果皮也切小丁备用. 柠檬挤汁.

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　　将炉鱼正反两面抺上适量盐, 放入"古早味梅及梅汁, 柠檬汁,也把蜜柑果皮小丁也放入, 入蒸炉100度蒸20分钟或电锅外锅一杯水跳起即可, 如果是电锅须把鱼切长短二段才放得下.

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　　蒸炉倒数一分钟时, 把青葱丝放入, 出炉后放入蜜柑果肉放青葱上, 即是一道又好吃又好看的料理了. 如是电锅跳起后, 放入青葱丝, 续焖一分钟再取出.